今天将美味可口的鱼香肉丝做法进行整理分享，供伙伴们选择参考：
食材
1
猪里脊肉 400g
2
青椒 15g
3
木耳 15g
4
葱 5g
5
姜 5g
6
鸡蛋清 10g
7
淀粉 10g
8
盐 5g
9
料酒 15g
10
糖 3g
11
陈醋 10g
12
生抽 5g
13
豆瓣酱 5g
方法/步骤
1
NO.1:准备主料、辅料备好所需用料，猪里脊肉、青椒、木耳、鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、糖、陈醋、豆瓣酱、生抽。
2
NO.2:处理主料、辅料猪里脊肉青椒、木耳切丝，葱、姜切末。
3
NO.3:腌制肉丝将肉丝里放入淀粉、鸡蛋清、盐、料酒、糖、生抽、陈醋，搅拌均匀，腌制5分钟。
4
NO.4:炒制肉丝热锅凉油，放入腌制好的肉丝，炒至变色，起锅备用。
5
NO.5:炒制辅料热锅凉油，倒入葱、姜末爆锅，倒入胡青椒丝、木耳丝、豆瓣酱，翻炒均匀。
6
NO.6:肉丝下锅辅料炒熟，放入肉丝。
7
NO.7:调料入味加入生抽、盐、豆瓣酱、糖、陈醋，搅拌均匀。
8
NO.8:出锅摆盘起锅、关火、摆盘，美味将至。