第一次做烧饼，因为家里没有烤炉，用的电饼铛。妈妈用电话在远程指导着，我一步步照做。当咬下去第一口时，我就知道，我成功啦！满满的家乡的味道，记忆中妈妈的味道！掉渣油酥烧饼，我喜欢！
食材
1
面粉 500克
2
酵母 10克
3
十三香 1勺
4
黑芝麻 100克
5
玉米油 适量
方法/步骤
1
面粉中加入酵母粉混合
2
加水活成面团，静置20分钟发酵
3
做油酥：在小碗中放3勺面粉，加入少许十三香和盐（或椒盐）
4
用少许油在火上加热后倒入碗中并快速搅匀，油酥即完成制作。香味扑鼻
5
发酵好的面搓揉出里面的大量空气，然后等分成8个
6
单个面团加入做好的油酥用擀面杖擀成圆形并加上黑芝麻提香
7
放入电饼铛上加热烤制
8
美味的掉渣油酥烧饼出品啦
注意事项
油酥必须必须必须有，非常非常非常香。就是把热油浇在加入了十三香和盐的面粉里然后快速搅拌，油要够，最后油酥要成稠糊糊状。