一个偶然得到了红丝绒预拌粉的试用机会，正巧之前买了这个蛋糕圈的模具，想想，用这个模具做红丝绒蛋糕甜甜圈肯定很好看，赶紧心动不如行动吧。
食材
1
预拌粉 40克
2
鸡蛋 3个
3
牛奶 20克
4
食用油 20克
5
砂糖 40克
步骤/方法
1
将蛋清、蛋黄分离在无油无水的盆里，在蛋黄盆里加入砂糖10克、食盐、食用油、牛奶；
2
筛入红丝绒预拌粉40克；
3
用手动打蛋器搅拌均匀，拌至无干粉状态
4
开始打蛋白，分三次加入砂糖，共计加入30克砂糖打至干性发泡；
5
取三分之一打好的蛋白放入蛋黄糊里，拌匀；
6
将拌好的蛋糕糊倒回蛋白盆里，与剩余的蛋白拌匀；
7
将蛋糕糊装入裱花袋里后，将蛋糕糊挤入模具里九分满，在台面上震一下，震平整，放入预热好的烤箱里；
8
上火180度、下火180度，烤制18分钟；
9
烤好的蛋糕扣在晾架上晾凉后，撒上少许糖霜。
上一篇：颜值超高的红丝绒蛋糕卷
下一篇：红丝绒蛋糕卷