猪肝的营养含量是猪肉的10多倍,猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。 因为其胆固醇高，猪肝不宜食用过多。每人每天最多食用80克。 高血压和冠心病患者应少食。
工具/原料
200克 猪肝 100克 菠菜 5克 葱 5克 姜 1/2茶匙(3克) 盐
步骤/方法
1
猪肝一块洗净
2
菠菜洗净
3
将猪肝切片后泡水10-30分钟
4
锅中放油,倒入切好的葱姜末
5
爆香后,倒入适量的水
6
倒入猪肝
7
下入菠菜
8
菠菜变色后,放入适量的盐调味即可.
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