好吃好做的麻花做法

面粉 半斤

油 适量

温水 少量

鸡蛋 两个

盐 少量

酵母 适量

糖 一勺多

蜂蜜 一勺

小苏打 少量

准备半斤面粉（大概两碗），面中加入适量酵母，少量小苏打，充分搅拌均匀。在搅拌好的面粉中打入两个鸡蛋，少量盐，一勺多白糖，一勺蜂蜜，适量油（最好是在锅中热好的油）放入温水搅拌好，揉成团状醒发大概一个小时。

一个小时后面团发好了（看面团有没有发了一倍大），取出面团揉长（粗细都可，不用太讲究，留给后面加工），用刀把长面团切成大小相似的小面团（放心切，面团中有油不沾刀不沾桌子），接着把小面团用手揉成细细的长条（注意粗细要相等）接着两只手一前一后在桌子上揉手中的一根细长面团，看到细面团上劲两只手同时向上抬起，手中的细面团会自动缠绕起来，把手中面团掐好封口一个好看的麻花形状就出来了。

麻花的形状出来了，这时在稍微放一会（五分钟就可以），起锅热油，把一只筷子放到油锅中滋滋起泡就说明可以放麻花了。麻花在炸的过程中要一面炸好再翻另一面炸（从麻花的侧面看两边外皮变成黄红色就可以翻面了）。麻花全部变成好看的黄红色且散发着香甜的味道就说明成功了。