椰汁马蹄千层糕的做法

马蹄粉 250克

水 500克

椰浆 400克

牛奶 400克

片糖 2片

准备材料。

用开水把片糖融化，融化后放凉。

将马蹄粉的十分之四倒入400牛奶和椰浆中，搅拌至无粉粒状态；剩余的十分之六马蹄粉倒入放凉后的片糖水中，并搅拌至无粉粒状态。

蒸锅，中火，水开之后， 先把糖水那份放下锅里蒸，盖锅盖大约蒸五分钟左右（第一层和最后一层可厚些，蒸的时间可长些，五分钟到七分左右适宜），可用筷子压一下就可以知道熟了没；

然后再把椰浆那一份放下去蒸。

一层一层蒸下去，中间每层大约蒸三分钟，如果蒸盘里进水就倒掉，继续加下一层蒸。

蒸好后，把面上的水倒掉，放凉后再切块。或放冰箱2～3小时后再切口感更佳。