原料简单，做法简单，耗时很短，荤素搭配，鲜辣下饭，而且可以变换无穷，炒牛肚，猪耳朵，羊杂等熟食店的一切，都很合适
食材
1
牛肚 300克
2
红辣椒 1个
3
青辣椒 1个
4
蒜苔 4根
5
姜 2片
6
生抽 2勺
7
黄酒 2勺
8
蒜 5瓣
9
盐 适量
10
葱 1段
方法/步骤
1
市场买来卤制过的毛肚，切成小条
2
青红辣椒切丝
3
蒜苔切成段+2片姜+葱还有蒜切成末备用
4
锅中放油，下切好的葱姜蒜爆香
5
下毛肚煸炒大约2分钟即可
6
锅内加2勺黄酒翻炒均匀后，加青红椒继续翻炒
7
加2勺生抽调味，最后把蒜苔加进去翻炒均匀即可
8
撒适量的盐出锅即可
注意事项
1
因为加了生抽调味，所以盐需要少加。口味淡的朋友可以不加
2
喜欢吃辣的朋友可以多加1个辣椒，或者加两个小米辣
下一篇：爆炒牛肚的美味做法