经典菜
食材
1
五花肉 300g
2
菠萝 50g
3
柿子椒 半个
4
红椒 半个
5
鸡蛋 1个
6
面粉 一大勺
7
盐 一小勺
8
料酒 一勺
9
番茄酱 3勺
10
醋 2勺
11
糖 2勺
12
水 适量
13
植物油 适量
方法/步骤
1
菠萝洗净 切成小块 浸泡在淡盐水中 红椒 青椒洗净 去蒂去籽 切成菱形片
2
五花肉洗净 切成约2cm左右大块 加入盐 鸡蛋 料酒腌制15分钟 腌渍好的肉 挂鸡蛋液 干淀粉
3
锅内倒入适量油 5成热 下入肉块炸至金黄 炸好后捞出 大火烧热油 倒入肉块复炸一次 也可只炸一次
4
锅中少许油 放入菠萝块煸炒30秒 倒入适量番茄酱 糖 醋 清水