家常开胃小菜，适合大众口味。
食材
1
水豆腐 1个
2
肉末 100g
3
花椒 5g
4
姜 1块
5
蒜 2个
6
盐 1勺
7
鸡精 1勺
8
酱油 1勺
9
葱 两根
10
食用油 100g
方法/步骤
1、在热锅中导入食用油，油开后放入姜蒜和肉末炒熟。2、把豆腐切成正方形小块倒入锅中，加水400g，加入花椒、盐、鸡精、酱油，盖上锅盖煮5分钟左右。(5分钟里要经常打开锅盖小心翻动豆腐，以防糊底）3、5分钟后撒上葱就可以出锅。4、一道美味的麻婆豆腐就完成了。
注意事项
豆腐要保持完整，小心翻动！！