这道素菜，好吃不腻，而且营养高。韭菜的鲜嫩、香气，配上豆腐皮的软韧筋道，真是超级美味的下饭素菜。所用的豆腐皮是东北那边的极薄极韧的豆腐皮，真是超级好吃！
食材
1
韭菜 1把
2
豆腐皮 1块
3
玉米油 30克
4
盐 少许
5
蚝油 20克
步骤/方法
1
韭菜择洗干净，沥干水
2
切成寸段
3
豆腐皮一块
4
切成粗丝
5
炒锅中倒入适量油，油温7成热时，倒入韭菜段翻炒几下
6
倒入豆腐丝，翻炒均匀
7
根据口味撒少许盐，倒入蚝油调味儿
8
待韭菜微微塌软，便可出锅
9
香香嫩嫩的，素菜也好吃
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