用干豆腐丝搭配豆芽，豆芽人体食用可以利尿，清热解毒功效。除了豆芽还搭配胡萝卜制作一道味道不错，营养均衡的餐桌上的必备家常小菜。
食材
1
干豆腐丝 90克
2
豆芽 130克
3
胡萝卜 半个
4
葱 适量
5
蒜瓣 6个
6
小米椒 一个
7
盐，酱油，油 适量
方法/步骤
1
做锅加水烧开将豆腐皮烫开，豆芽洗净
2
胡萝卜洗净切丝，豆腐皮切丝备用
3
葱和蒜瓣切碎，小米椒切碎备用
4
做锅加油烧热，放入蒜和小米椒爆香，接着放入胡萝卜丝翻炒去生
5
接着放入豆芽和豆腐丝翻炒
6
放入盐，生抽，鸡精翻炒均匀，最后放入葱花大火翻炒均匀即可出锅
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