莲藕保存一年的方法？莲藕可以切片冷冻储存，莲藕削皮后切成薄片，放入沸水中焯2分钟，捞出沥水后放入保鲜袋密封起来，再放入冷冻室冷冻。
食材
1
冻莲藕 300g
2
小蹄膀 1个
3
葱段姜片 少许
4
生抽 少许
5
味精 2g
方法/步骤
2
小蹄膀处理干净，剁成小块放入冷水中加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净。
3
锅内放入蹄髈、莲藕，加入葱段姜片倒入生抽和适量水大火烧开转中小火煲50分钟。
4
锅内放入味精调味，收收汁出锅。
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