食材
1
杏鲍菇 1个
2
扁豆 300克
3
宽粉 50克
4
大料 2颗
5
素蚝油 1勺
6
酱油 2勺
7
盐 适量
8
食用油 少许
方法/步骤
1
先将广粉浸泡，杏鲍菇洗净去根，扁豆洗净。
2
把蘑菇切成长条。小扁豆被切成长条。
3
起锅，倒入适量的油，带六成热时放入大料炒香，放入扁豆，煸炒至变色，然后放入杏鲍菇，炒至杏鲍菇发软。
4
加入蚝油和酱油，搅拌均匀。
5
放入宽粉，加水适量，不要错过配料。盖上锅盖炖。炖制时间主要取决于加水量，适当调整。
6
汁水收的差不多后加入适量的盐调味。即可出锅。
7
杏鲍菇充满了诱人的滋味，加上晶莹剔透的粉条，翠绿鲜甜的豆角，香浓味美又筋道哇，一口下去就停不下来，不需要主食，豆角就是借个味儿，眼里就有粉条儿，粉条儿。
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