所谓“留住一个男人的心首先要栓住他的胃”，居家的女人至少也几道拿手好菜。做一道色香味俱全的菜，技巧很重要哦，下面是我日积月累的生活常识，希望能够帮到初入厨房的新人。
方法/步骤
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炒青菜 热锅放入油烧到五六成热时，放入青菜煸炒至颜色变深就可以放盐了，这样菜熟得快一些，而且也能保留更多的营养。切记：不要放酱油。酱油味道浓郁，会影响蔬菜的色泽，浓郁的酱香还会遮盖蔬菜的清香。
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凉拌菜做凉拌菜首先食材必须新鲜。所有的调味品可以都混合在一起调成味汁，然后再浇在菜上，拌均即可。切记：调料一定要最后放，现拌现吃，不然长期泡在调味汁里，会使菜的味道过咸，营养也会流失。
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炖烧菜炖烧菜的秘诀就是一定要先放料酒，因为要突出料酒的香味，并借酒味来去腥膻。红烧是酱油也要先加，因为要上色，还要糖必须在盐之前加，不然肉容易发老发柴，影响口感。
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