鸡蛋干是以鸡蛋为原料的新食品，将鸡蛋全蛋浓缩加工而成，很多朋友不知道如何做鸡蛋干，下面让我们一起来学习一下吧。
方法/步骤
1
在容器中刷一层油，防止蛋液粘在容器上，打入多个鸡蛋后，捞出蛋黄留下蛋清。
3
取出煮好的鸡蛋干，稍微放凉后放在案板上切成块状。
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之后锅中加水，放入切好的鸡蛋干，放入香叶、八角、花椒等调料，加入料酒、酱油、蚝油和盐，中火煮20分钟左右关火，在锅中焖4小时左右，取出即可食用。
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总结如下。
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