孜然鸡胗的具体做法。
食材
1
鸡胗 若干
2
胡椒粉 适量
3
蚝油 少许
4
料酒 适量
5
生抽 少许
6
葱段 适量
7
姜片 适量
8
蒜蓉辣酱 少许
方法/步骤
1
准备鸡胗切块，清洗干净，抓干水分，放入碗中加胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，葱段，姜片放入碗中，抓拌均匀，腌制二十分钟，备用。
3
锅留底油放孜然，少许蒜蓉辣酱，炒出香味，放入鸡胗，翻炒均匀，撒上烧烤料，搅拌均匀，装盘。
注意事项
鸡胗一定要炸至金黄色，捞出沥油。
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