烫面玉米面窝头的做法

玉米粉 150g

面粉 50g

牛奶 200毫升

蜂蜜 一勺

酵母粉 5g

泡打粉 2g

清水 适量

首先，把200毫升的牛奶倒入盆中，再加入酵母粉，泡打粉，蜂蜜一勺（也可以是白糖），用打蛋器把它们搅拌在一起，搅拌均匀即可。

接下来，等待5分钟之后，把玉米面和面粉都放入搅拌均匀的牛奶中然后搅拌成均匀的面团，在表面加上少量的水排湿，在盖上保鲜膜发酵3-5小时，直到面有孔。如下图。

再接下来，把玉米面团搓成圆锥形状的，把大拇指插到面团里，一只手旋转成窝窝头额形状，如下图，中间的孔也可以放个枣。

接着上面的步骤，把锅里倒入清水，然后开锅，等到水热，把捏好的烫面窝窝头放在笼屉里，底下铺一层笼布，吸水的作用，如下图。

然后，再把锅盖盖上，等着蒸好就行了，这个过程大约需要20-30分钟，这个也是看你加的水量的多少，等烫面窝窝头变得松软一些就快完成了。

最后，就是我们烫面窝窝头的成品，这个是在光线比较好的地方拍的照片，所以看起来更加金黄一些。