珍珠丸子，里面是肉，外面的糯米蒸好后好像一粒粒的珍珠，晶莹剔透。说起来珍珠丸子，还得从刚结婚那会说起：刚结婚时离父母很远，自己又不会做饭，哪里还知道有道菜叫珍珠丸子呀，不过我有个很要好的对门邻居，比我大些，很会做菜的，在我俩聊天的时候，无例外的聊起了吃，说起了这道珍珠丸子，但是我真是很好奇呀，我老家也没有这道菜，立刻卖肉，买米做起来，真的很好吃呀，又可以当菜又可以当饭，尤其小孩子特别爱吃，女儿小的时候我就经常地做，很感谢我的最初的那个好邻居，虽然现在早都不在一起了，但是还是时不时的打个电话，聚一聚，还和以前一样的会聊到吃，其实因为美食我们早已经成为了好朋友。。。
食材
1
糯米 适量
2
枸杞 适量
3
猪肉馅 400克
4
生抽 半勺
5
盐 适量
6
葱 1块
7
姜 1块
8
鸡清 1个
9
淀粉 5克
10
花生油 适量
步骤/方法
1
糯米浸泡2个小时,葱姜切末
2
把鸡清打入肉馅中搅打上劲
3
稍加一点水淀粉搅拌,加入葱姜末,生抽,花生油，盐搅拌均匀
4
把泡好的糯米捞出,去除水份备用
5
把肉馅团成圆形
6
放到泡好的糯米粒里
7
均匀的粘上一层糯米
9
开水上锅蒸10分钟,珍珠丸子就做好了
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