啤酒入菜怎么样

啤酒不仅仅只是饮品，好可以当作调味品来给菜上味增加香气。

在做烧鸡的时候，在高压锅里加入啤酒，不仅可以软化鸡肉，还可以让鸡肉边嫩变鲜，同时还能去除鸡本身的腥臊味。

快炒什锦蔬菜和肉类的时候，加一点可以让肉变得很嫩。

在做蒸鱼的时候，加点啤酒也是可以去腥的。

做菜加酒是不会吃醉的，酒精的沸点低，容易蒸发，以酒入菜，增加的只是想起而已。