食材
1
酱豆腐:1.5块 适量
2
蚝油:3勺（吃饭的勺） 适量
3
梅花肉或去皮五花肉:大约600克 适量
4
腐乳汁:3勺（吃饭的勺） 适量
5
生抽:1勺（吃饭的勺） 适量
6
料酒:50克 适量
7
白酒:1勺（吃饭的勺） 适量
8
白糖:1勺（吃饭的勺） 适量
9
红曲粉:1克 适量
10
精盐:4克 适量
11
葱一节切段、姜一小块切片、大蒜一瓣切碎。 适量
12
蜂蜜水:少许（蜂蜜与水的比例1:1） 适量
方法/步骤
1
把豆腐和料酒分开，混合所有的原料。
2
把肉洗干净，控制水分，用叉子叉肉，或者用牙签刺一些眼睛，以便味道更好。把肉放在密封的盒子里，与调味料充分混合，密封好，放入冰箱冷藏，每隔三四个小时翻一次，为了味道更好，大约2天。
3
把肉和腌肉的汤汁倒入电饭煲。
4
把肉和腌肉的汤汁倒入电饭煲，一个焖米饭过程就行了。
5
然后把肉放在烤架上，放进烤箱，烤10分钟，取出蜂蜜刷水（蜂蜜和水的比例为1；1），烤7到8分钟，取出第二次刷蜂蜜水，再烤一次，这样重复3到4次就可以了。记得每次都要在两边刷上蜂蜜水，这样肉才漂亮可口。我用的是9.5升的烤箱，没有温度显示。家长可以根据自己烤箱的温度和脾气来调整自己。
6
美味的烧烤已经准备好了。
7
放凉，切片开吃吧??
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