食材
1
甜面酱 1勺
2
豆瓣酱 3勺
3
水 5勺
4
香菇 10朵
5
黄瓜 1根
6
胡萝卜 1根
7
菠菜 1把
8
蒜 2瓣
9
面条 1斤
10
清水 适量
方法/步骤
1
把大蒜切碎。
2
把蘑菇洗干净，泡在头发里。不要把水倒出来。这会有用一段时间的。
3
准备一个容器，加入1勺甜面酱，3勺豆瓣酱，5勺泡香菇的水，搅拌均匀。小萌这个方子里边是不需要加盐的，因为甜面酱和豆瓣酱都有盐味。但是这个也不是绝对的，主要还是看各家口味，口味重的话可以适量加少许盐。
4
锅里放油，比平时多放点食用油，先放入大蒜，炒出香味。加入蘑菇，翻炒片刻，加入沙司煮开。煮到浓稠，炒好的酱汁就好了。
5
黄瓜，胡萝卜，菠菜被切掉，在水里煮熟。得到冷水后，菜的代码就准备好了。
6
锅中加水，水开后下入面条，大火煮制，面条翻几个大滚差不多也就可以了，出锅装盘，放上菜码，浇上炸酱，色香味俱全的炸酱面就制作完成了。