益母草含有多种微量元素，硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化的发生以及提高肌体防御疾病功能的作用；锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。说到益母草煎蛋，大家可能比较陌生，但是对于养生保健有一定了解的人，尤其是女性，应该知道益母草煎蛋是非常有益身体健康的！饮食是保持健康的重要方式，而且是每天都要操心的事情，所以何不多做益母草煎蛋这类营养食物吃，省时省力又可以保持健康：益母草煎蛋
食材
1
益母草 50克
2
鸡蛋 3个
3
盐 适量
4
麻油 适量
方法/步骤
1
❥把益母草洗净捞起，再切碎放置碗中备用
2
❥ 在碗中打入三个鸡蛋，加适量盐，再倒入适量麻油，搅拌均匀，接着倒进切好的益母草搅拌
3
❥ 在锅中加入适量油，热油锅，倒入鸡蛋液煎至一面金黄即可翻面
4
❥ 等到煎至两面都金黄时，即可切块乘起至盘中
5
❥ 营养健康的益母草煎蛋就做好啦，快来试一下味道
注意事项
1
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
2
❥ 新鲜的益母草根部有很多沙，一定要切掉根部并彻底清洗干净
3
❥ 益母草是中药的一种，有一股特殊的味道，吃不习惯的可以加点广东腊肠冲一下味
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