茯苓糕的做法

把茯苓用搅拌机打碎，与面粉、泡打粉和白糖均匀搅拌。用筛子过混合好的面粉把酵母粉倒入温水中，均匀搅拌，静止5分钟把酵母水倒入混合好的面粉中，均匀搅拌倒入容器中，盖上保鲜膜，发酵1个小时（若冬天温度低，锅内放热水，盖上锅盖，可以加速发酵）发酵完成后（未发酵前的两倍），在上面撒上些葡萄干，大火蒸10分钟取出切成适当的大小，制作完成。