干虾在现在的餐桌上也是经常出现，因为虾本来就是一道美味的菜肴，干虾的保持时间相对比较长些，所以很多家庭也会当作干货备在家里，但是虾的吃法也很多，关键看您怎样的做法，那今天分享的是一种简单并且味道又非常的好的做法。
食材
1
干虾 500g
2
姜末 50
3
蒜末 50
4
酸辣酱 一罐
5
料酒 一瓶
6
开水 一盆
7
干辣椒 100g
8
植物油 一瓶
9
老抽 一瓶
10
生抽 一瓶
11
盐 一包
12
葱花 50g
方法/步骤
1
首先我们把辅料准备好，才能开始我们的简单的做法，把干虾倒入到开水里面泡十分钟，然后捞起放到干净的盘子里面。
2
烧干的锅倒入植物油，当油烧开后就把干虾倒入锅中，看到了干虾变红后倒入料酒和姜末，这个时候腥味基本上就可以消除了。
3
倒入少许的水然后再加入酸辣酱和蒜末，不到1分钟就可以闻到香香的味道，这个时候食欲就开始打开了，这个时候要忍住口水，现在要考虑一个问题，你是否能吃辣，能的话马上倒入干辣椒。
4
以上步骤翻动煮3分钟再倒入20g老抽和10g食盐，再轻轻的翻动虾让他们更加的入味，3分钟后我们准备起锅了，起锅前倒入50g的生抽，在装好盘的干虾上面撒一些葱花，这个时候你已经迫不及待了吧！就这么简单前后不要20分钟就可以吃到香喷喷的红烧干虾了。
注意事项
1
烧开油下锅的时候烧到虾红了即可
2
倒水下锅别太多了，能有锅里才一般就差不多了