在炎热的夏季，喝些绿豆汤可防暑降温、清心降火。绿豆汤的做法比较简单，材料只需要绿豆和冰糖，可用高压锅烧，也可用电饭煲，但也有一些细节需注意，在选豆、浸泡、烧煮时间、放水比例、冷藏处理上都有要求。绿豆汤怎么做呢？今天，小编用高压锅做了绿豆汤，方法又快又好，以下是详细的方法和步骤：
食材
1
绿豆 200克
2
冰糖 30克
方法/步骤
1
挑选绿豆： 绿豆200克，挑去发黑、发霉的、僵豆；然后，将绿豆放于水里，漂去浮在上面的杂质、废豆。
2
浸泡：将洗净的绿豆加水，浸泡1-2个小时，这样更容易烧熟。如果时间短，可用开水浸泡。
3
绿豆慢慢涨大，变得饱满了，再淘洗一遍。
4
放水：锅内放水，再将洗净的绿豆倒入锅中，绿豆与水的比例约1：15左右。
5
加冰糖：在锅内加入2块老冰糖，约30克，冰糖能去火哦！有的人喜欢加白糖也行。
6
烧煮：盖上高压锅的盖子，开始用大火烧煮。
7
约10分钟后，高压锅的浮子顶起，发出滋滋的响声，此时，将火调至中小火，继续烧15分钟左右，然后关火，焖一会儿。
8
冷藏处理：当高压锅的浮子下落时，绿豆汤便做好啦！做好的绿豆汤可放于冰箱内冷却，然后再拿出喝，盛上一碗，冰凉爽口、甜甜的，真是消暑降温的好食物！
方法/步骤2
方法总结：1、挑选：绿豆200克，挑去发黑、发霉的、僵豆；然后，将绿豆放于水里，漂去浮在上面的杂质、废豆。2、浸泡：将洗净的绿豆加水，浸泡1-2个小时，也可用开水浸泡。3、放水比例：锅内放水，再将洗净的绿豆倒入锅中，绿豆与水的比例约1:15。4、加冰糖：在锅内加入2块老冰糖，冰糖能去火哦！没有冰糖，白糖也行。5、烧煮时间：盖上高压锅的盖子，开始用大火烧煮，待浮子上浮后，改用小火烧15分钟左右。6、冷藏处理：做好的绿豆汤放于冰箱内冷却，待冷却后再喝，味道更佳！
注意事项
1
如果用电饭煲烧，可于第1天将冰豆泡开，然后放于冰箱的冷冻层里冻一下，第2天再烧就很快了。
2
绿豆不宜浸泡时间过长，夏季一泡，很容易长出芽儿！
3
少放些糖，多吃糖容易发胖哦！
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