冬日里，吃热乎乎的混沌，很享受的感觉。
食材
1
后肘肉 一斤
2
蘑菇 少许
3
油盐 适量
方法/步骤
1
将新鲜的后肘肉切成小块，放入绞肉器绞细。
2
倒上酱油，放上葱碎，充分调和均匀，备用。
3
将蘑菇洗净，攥干水分，切成碎。
4
将蘑菇碎放入肉泥中，倒上适量花生油，少许细盐，搅匀。
5
将面揉好，擀成很薄的饼，切成一条条，摞在一起，然后，切成小小的梯形，混沌皮就做好啦。
6
拿起一个混沌皮儿，抹上馅儿，从梯形短边往长边卷起来。
7
将两端捏一下，一起往里卷，堆在一起捏住，一个小混沌就包好了。
8
包混沌的同时，将锅里的水烧开。混沌包好后，下入沸水中煮熟。临出锅前根据自己的口味，放点紫菜什么的。
9
将混沌舀到碗里，就可以开吃了。
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