美味蟹黄豆腐。
食材
1
盒豆腐 1盒
2
咸蛋黄 3个
3
蟹肉棒 2根
4
豌豆粒 适量
5
玉米淀粉 1勺
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备食材。
2
得到一个完整的盒豆腐。
3
豆腐切小块，咸蛋黄用勺子碾碎，蟹肉棒切成薄片。
4
水烧沸，加适量盐，放入豌豆粒，煮2分钟左右。捞出放入冰水，降温后取出用厨房纸包好备用。
5
锅烧热，放适量食用油，倒入碾碎的咸蛋黄，炒至起大泡沫。
6
加入蟹肉棒一同翻炒。
7
加入适量的水或者高汤，中大火煮沸。
8
煮沸后加适量盐调味，然后放入切块的盒豆腐，再次煮沸后换为中小火煮3分钟左右。
9
期间准备一碗水淀粉。
10
倒入水淀粉勾芡，汤汁变浓稠即可关火出锅。
11
出锅装盘，美食完成。
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