这款蟹黄豆腐，吃起来味道还不错，豆腐嫩嫩滑滑还带着咸蛋黄沙沙的口感
食材
1
内酯豆腐 200克
2
咸鸭蛋黄 100克
3
油 10克
4
盐 3克
5
鸡精 3克
6
玉米淀粉 5克
7
葱花 5克
方法/步骤
1
备好食材：咸鸭蛋黄两个，内酯豆腐一盒
2
将鸭蛋黄放入微波炉高火50秒丁熟，用勺子压碎，内酯豆腐切块
3
锅中倒油，油热后倒入蛋黄碎，小火煸炒一会
4
倒入适量清水
5
水开后放入豆腐，用锅铲轻推豆腐，盖上盖子中小火焖2分钟
6
汤汁收差不多时放入盐和鸡精，最后用水淀粉勾芡即可
注意事项
1
内酯豆腐很嫩，在烹饪的时候要轻轻推动，不能翻炒，以免把豆腐弄碎
2
蛋黄本身就很咸，放盐的时候最好尝尝再酌情放制
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