排骨提前煮好备用龙眼去壳取肉，西红柿或小番茄洗干净在每个小番茄头部划十字，放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出小番茄去皮热锅温油，倒入沥干水分的排骨翻炒加入少许料酒、生抽、盐、鸡精调味，再加入老抽翻炒上色均匀加入淀粉水勾芡裹匀即可出锅装盘另起锅，热锅热油放入小番茄，用锅铲压扁加入少许糖用锅铲不断地翻炒，熬成浓稠的番茄酱汁再加入几滴柠檬汁继续熬一分钟，味道会更棒盘内龙眼肉和排骨先码好，倒入熬好的番茄酱，撒少许白芝麻和葱花装饰酸酸甜甜喜爱吃酸甜味道的同学可不要错过哦
食材
1
排骨 500克
2
番茄 150克
3
淀粉 适量
4
糖 6克
5
盐 适量
6
龙眼肉 60克
7
生抽 一勺
8
老抽 2克
9
植物油 适量
10
柠檬汁 几滴
步骤
1
排骨提前煮好备用
2
龙眼去壳取肉，西红柿或小番茄洗干净
3
在每个小番茄头部划十字，放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出
4
小番茄去皮
5
热锅温油，倒入沥干水分的排骨翻炒
6
加入少许料酒、生抽、盐、鸡精调味，再加入老抽翻炒上色均匀
7
加入淀粉水勾芡裹匀即可出锅装盘
8
另起锅，热锅热油放入小番茄，用锅铲压扁
9
加入少许糖用锅铲不断地翻炒，熬成浓稠的番茄酱汁再加入几滴柠檬汁继续熬一分钟，味道会更棒
10
盘内龙眼肉和排骨先码好，倒入熬好的番茄酱，撒少许白芝麻和葱花装饰
11
酸酸甜甜喜爱吃酸甜味道的同学可不要错过哦