不但简单还方便,只要睡前提前揉块面,早上就可以做拉面了
食材
1
普通面粉 350克
2
水 175克
3
油 10克
方法/步骤
1
将面粉加水揉成光滑的面团
2
把面团平均分成两份,揉圆揉扁。
3
盖上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜。
4
面板抹油,取一块面饼,稍微按一按,让面饼厚度均匀(
5
用刀切成均匀的长条状
6
不必等水烧开,锅底见有泡泡就可以往里扔拉面了,面条本身带油,早早扔锅里也不用担心会粘锅哦
7
等拉面抻的差不多,水也开大了,拉面也飘上来了,这时候拉面就熟了。喜欢软一点可以稍微再煮一下下~
8
一碗拉条子就做好了!面条好劲道~~
注意事项
不能拿做面包的高筋面粉,面包粉筋度过于偏高,是很难拉成型的。
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