盐焗是广东一带的一种传统烹饪手法，它利用了物理热传导的原理，用盐作为导热介质使食材成熟，用这个方法来制作菜品可以锁住食材的鲜味，口味咸鲜干香。做法简单，是厨房小白展示厨艺的最佳菜品。
工具/原料
海虾 10只 海盐 400克 花椒 适量
方法/步骤
1
准备好所用原料。
2
海盐和花椒放入锅中。
3
小火，慢慢翻炒至盐微微发黄。
4
将清理好大虾，用吸油纸吸干水分。
5
烤盘铺锡纸，倒入一半的花椒盐
6
将大虾码放在盐上。
7
再把剩余的盐均匀的倒在大虾上。
8
用锡纸包好。
9
入烤箱200度 15分钟。
10
烤好的虾取出将表面粗盐粒磕掉装盘儿即可
上一篇：中药清热剂：泻白散介绍
下一篇：中药逐水剂：舟车丸介绍