第一次试着做这道福建小吃，其实心里还很忐忑的，因为配料里有醋呀，怕口感家人接受不了，到时候又浪费了一大块啊肉呢。
出乎我的意料的是，仔仔对这道菜表现出了前所未有的热情，150克的肉，几乎全被他一个人搞定，我不禁尝了尝，口感外酥里嫩，微微的酸味，正好减轻了油炸食品的腻，很赞的一道小吃呢。
食材
1
里脊 150克
2
地瓜粉 70克
3
糖 1大勺
4
陈醋 半勺
5
酱油 半勺
6
盐 2克
7
五香粉 1勺
步骤/方法
1
瘦肉清洗干净备用
2
将处理好的瘦肉切成粗条，加入除地瓜粉意外的所有调料，用手抓匀后腌制两个小时
3
将腌制出的水倒掉，地瓜粉撒进去，均匀地裹在肉丝上备用
4
油锅烧热，将裹好地瓜粉的肉丝倒入油锅
5
炸熟即可出锅