酥肉很适合老人小孩吃，可做小孩的零食，也可炖汤喝，今天我们来看下适合新手的做法，让你一学就会的哦，香到让你流口水的小零食，也适合老人炖汤补补哦，营养价值也很高，松软老人也好入口哦
食材
1
排骨 3根
2
花椒 少许
3
鸡蛋 4个
4
姜末 3个
5
料酒 少许
方法/步骤
1
首先排骨洗净，沥干水，准备少许花椒，4个鸡蛋，少许姜末，6平勺的面粉
2
倒入准备好的花椒，姜末，鸡蛋，料酒，搅拌均匀后，静止半个小时备用
3
然后起锅烧油，放入酥肉，改小火慢慢炸，注意不要烫着手了，等炸到金黄后，翻一面再炸，因为排骨不容易炸透，开小火慢慢炸，金黄后捞出，可以用作煮汤喝，也可以干吃哦
注意事项
1
油温控制好，以防炸焦，下锅后改小火才能把酥肉炸透
2
小心烫伤，避免溅到水
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