网红豆乳蛋糕,咬下去都是满满的幸福!
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
将蛋黄和细砂糖搅拌均匀后,筛入玉米淀粉,再搅拌均匀。
2
煮开豆浆,趁热一边搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入豆浆。
3
将豆浆蛋黄糊小火加热,并不停搅拌至变粘稠呈乳霜状,可挂在打蛋器时离火,放凉备用。
4
奶油芝士隔热水搅拌顺滑,加入放凉的豆浆糊中搅拌均匀后,装入裱花袋备用。
5
淡奶油加糖粉加全脂奶粉打发至有明显纹路即可,装入裱花袋备用。
6
把六寸蛋糕切成大小相同的三片。
参见步骤 适量
将蛋黄和细砂糖搅拌均匀后,筛入玉米淀粉,再搅拌均匀。
煮开豆浆,趁热一边搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入豆浆。
将豆浆蛋黄糊小火加热,并不停搅拌至变粘稠呈乳霜状,可挂在打蛋器时离火,放凉备用。
奶油芝士隔热水搅拌顺滑,加入放凉的豆浆糊中搅拌均匀后,装入裱花袋备用。
淡奶油加糖粉加全脂奶粉打发至有明显纹路即可,装入裱花袋备用。
把六寸蛋糕切成大小相同的三片。