白灼虾蘸料
食材
1
活虾 500克
2
大葱 适量
3
姜 适量
4
料酒 适量
5
食用油 适量
6
小葱 适量
7
蒜 适量
8
小米椒 适量
9
生抽 适量
10
老抽 适量
11
鱼豉油 适量
12
米醋 适量
13
蚝油 适量
方法/步骤
1
首先白灼虾需要活的虾，将虾清洗一下备用
2
锅中加入清水，倒入适量料酒、加入葱姜、和食用油烧开，把虾倒入锅中，烫大约2-3分钟即可出锅装盘
方法/步骤2
1
蘸料做法：第一步：小葱、姜、蒜、小米辣切碎末备用
2
第二步：冷锅中倒入适量油，加入蒜末和姜末炒一下，再加入生抽、老抽、米醋、蚝油、鱼豉油烧热
3
第三步吧小米辣和葱的碎末放到碗中，倒入上述准备好的热的调料即可。