最让人苦恼的：干枯分叉 头发干枯分叉主要是由于高度营养不良或者严重缺铁性贫血等原因所造成的，另外经常烫发染发、用碱性过高的洗发水洗头，过多食用甜食也会使头发受损发黄。 护发大餐：坚果富含油酸、维生素E、蛋白质等多种营养物质，特别是油脂的含量较高，能有效地润泽肌肤、滋养头发，同时对改善头发枯黄分叉有显著作用。海鱼富含丰富的烟酸，可扩张毛细血管，增强微循环，使气血畅达，消除黑色素生成障碍，使头发祛黄健美。
不容忽视的：头皮屑 头皮屑过多与机体疲劳有关，过度的劳累使新陈代谢过程中一些酸性成分滞留在体内，如乳酸、尿酸、磷酸等，使血液的PH值发生变化，造成机体疲劳，同时也使头部皮肤营养受到影响，从而产生头皮屑。 护发大餐：蜂蜜是非常好的碱性食物，可以和体内过多的酸性物质中和，使酸碱达到平衡，这不但有利于头部皮肤的营养，而且可以有效减少头皮屑的脱落。大豆含有的维生素B2、B6，能有治疗脂溢性皮炎，并对蛋白质和脂类的正常代谢具有重要作用，所以经常食用能有效抑制头皮屑的产生。
绝不能容忍的：脱发 正常人平均每天脱发约50-70根左右，属于正常新陈代谢。如果脱发数量超过这个数字，且头发比以前明显变稀你就要注意啦，过度的精神压力、内分泌失调、营养不良等都是引起脱发的罪魁祸首。 护发大餐：牛肉含有非常珍贵的锌，锌可以让头皮腺体更牢固地连结在毛囊中，起到固发的作用。所以牛肉是非常好的固发食物。鸡蛋是蛋白质的良好来源，可以说是头发最好的助长剂。同时，鸡蛋中含有的硒和镁等矿物质都可以帮助头发散发健康的魅力。
尽量避免：白发 营养缺乏、精神紧张和阳光不足都可能造成白发，此外，体内微量元素的缺乏和肾气不足，也是形成白发的主要原因。 护发大餐：黑芝麻是对头发非常好的“黑色食品”，富含组织人体细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质，促进头发吸收营养更好的生长。