蒜苗是我最喜欢吃的，再加入肉片更香了。
食材
1
五花肉 200克
2
香干 4片
3
青蒜苗 1小把
4
姜 1块
5
蒜 2瓣
6
辣豆瓣酱 1大匙
7
生抽 1小匙
8
花椒粒 1/2小匙
9
料酒 1小匙
10
油 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
把五花肉放入清水锅中，加入姜片和花椒粒煮开，再加几滴料酒，煮到肉能用筷子穿透为止。
2
把煮好的肉切成薄片。
3
把香干和蒜苗切好，备用。
4
起锅，放入姜蒜爆香。
5
再放入肉片炒到出油。
6
再加入辣豆瓣酱炒出红油。
7
然后加入豆干翻炒，沿锅边淋入生抽炒匀。
8
最后放入青蒜苗炒均匀。
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