生姜除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。在潮汕陆丰地区，有一个关于姜饭的习俗，每逢家里生了儿子，家人就会做姜饭派给附近的每家每户，以表喜庆。这道简单却非常有益处的炒饭，在潮汕人家当中流传很久了：潮汕姜饭
食材
1
米饭 适量
2
盐 适量
3
鸡精 适量
4
姜 适量
方法/步骤
1
❥把姜洗净，切粒，放至碗中备用
2
❥接着在锅中加适量油热油锅，先下姜末爆香，加适量盐和鸡精，再下米饭翻炒均匀即可出锅
3
❥意味着好兆头的炒饭就好啦
注意事项
1
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
2
❥ 生姜温热，有杀菌、解毒、止咳、防晕等作用，对脾胃虚寒、风寒感冒咳嗽等有很好的改善作用
3
❥ 吃姜也很讲究时间，一般来说早上吃姜比较好，晚上吃姜的话比较燥热，容易上火，最适宜吃姜的季节是夏季