现在我们的物质生活极大丰富，但是如果想要健康，还是要少吃点肉类，多食蔬菜。香菇炒油菜就是不错的选择，既营养又健康。
食材
1
香菇 适量
2
油菜 适量
3
油盐 适量
4
白糖 适量
5
醋 适量
6
蚝油 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
把油菜掰成一片一片的，清洗干净，沥净水分。
2
鲜香菇提前放在清水里浸泡，泡去泥沙，清洗干净，切成小块。
3
调汁：加入一勺蚝油、一勺醋、一勺白糖和一勺生抽和少许淀粉调匀。
4
热锅凉油，倒入油菜大火翻炒。
5
油菜炒塌后，再加入香菇，调入适量的盐，翻炒均匀。
6
倒入调好的汁，大火翻炒均匀即可出锅装盘。