主料：羊肝羊头肉羊肺羊肠羊肚面条辅料：香葱姜香菜花椒八角调料：辣椒油盐鸡精羊杂面详细制作步骤1、辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2、将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3、入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4、锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5、待水烧开后，放入主料煮沸。6、撇出浮沫，改至小火炖煮。7、炖1小时左右调入适量盐。8、至炖烂为止。9、香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10、将面条煮熟，挑入碗中。11、面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12、撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
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