年关将近，进入腊月，离过年也就不远了。特别要是过了腊八，年味儿就会越发的浓厚了。过年，最看重的是年三十的年夜饭。有虾有鱼有肉有饺子，是最基本的年夜饭。
做了这道花开富贵虾，预热年夜饭。花开富贵，好的寓意。大虾与粉丝的结合，美味又营养。
食材
1
虾 10个
2
粉丝 2团
3
大蒜 1头
4
红椒 小半个
5
葱花 适量
6
盐 适量
7
蒸鱼豉油 1.5调羹
8
糖 2茶匙
9
食用油 适量
10
料酒 1调羹
步骤/方法
1
虾开背去虾线，剪去虾枪虾须，用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋
2
粉丝提前泡软，大蒜剁蓉。彩椒切小粒。
3
炒锅，适量油，下入一半的蒜蓉，2分钟左右爆金黄。
4
跟另一半混合，加入彩椒。蒸鱼豉油，一点点糖，适量盐。搅匀
5
舀适量拌好的蒜泥把粉丝拌一下。
6
取一半粉丝平铺在盘子上，另一半团成一个球摆在中间
7
把所有的虾，摆在盘子上，虾头靠在粉丝团上面。剩下的蒜泥舀到虾上面
8
蒸锅，水开后，上火蒸6分钟左右。洒葱花，淋适量热油