青椒肉丝是要到非常普通的家常菜，但是在知道普通的家常菜制作中也有小技巧哦，快来看看小编给你介绍的方法，简单方便又美味。
食材
1
青椒 适量5-6个
2
猪里脊肉 适量
3
生粉 适量
4
盐 适量
5
老抽 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
胡椒粉 适量
9
醋 适量
方法/步骤
1
青椒切丝，猪里脊肉切丝备用。
2
肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴。
3
拌匀，觉得搅拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看。
4
油锅烧热，倒入油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会油腻，刚盖住锅底就可以了。看到油冒青烟时，改小火，倒入肉丝，扒散
5
把肉丝盛起来，锅中留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒。
6
加入一勺盐继续炒，倒入先前炒好的肉丝。然后加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅了。
注意事项
调料要适量 可根据自己的口味定
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