青椒肉丝是一道家喻户晓的菜肴，今天我就分享下我的经验。
食材
1
肉丝 4两
2
青椒 3个或者4个
3
豆瓣 大半勺
4
姜 小块
5
大蒜 2瓣
6
葱 小段
7
菜油 少许
方法/步骤
1
大火加入菜油加热，一定要让油熟，不要怕溅出来。大多数女孩在会怕。
2
油熟了，加入切好的葱 姜 蒜，翻2下，倒入肉丝翻炒。
3
翻炒半分钟左右加入豆瓣，翻炒变色。此过程也20秒左右，久了肉丝就硬了。
4
然后加入青椒进行翻炒，注意青椒在皮有变的时候就准备出锅，放入青椒千万不要炒久了，要青椒可以吃就马上出锅，不然青椒就会很软，就不好吃了。
上一篇：大叶伞的养殖方法和注意事项