家常清蒸鳊鱼
食材
1
鳊鱼 一条
2
胡萝卜 适量
3
大葱 适量
4
蒸鱼鼓油 适量
5
胡椒粉 少许
6
料酒 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
鳊鱼清洗干净后控一下水分，接着把鱼放在大盘中，均匀的涂上盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟左右。胡萝卜洗净后切成薄片，用小模具取出两朵花。大葱剥干净后洗净，葱白段切成长段，青色的部分切成葱花。
2
鱼腌好以后倒掉料酒，在鱼身上均匀的涂上蒸鱼鼓油，把大葱放在鱼肚子内，上锅蒸20分钟左右。刚开始大火蒸，水烧开5分钟后换中小火慢蒸。
3
小锅内加入适量的清水、油、盐煮开后，把胡萝卜花朵放入锅内煮2分钟左右，捞出。把蒸好的鱼取出，撒点葱花、放入胡萝卜花，就可以开吃了。精心准备，让生活充满热情！