因为大爱泡椒鸡爪，继而发现居然还有泡椒竹笋这种零食，吃过一次就很上瘾了。然后我很勤劳地举一反三，自己尝试做了泡椒竹笋和泡椒木耳，都好喜欢的呀。 新加坡的五月太热，所以常常喝粥，泡了竹笋和木耳做小菜，很爽口开胃，在喝啤酒的时候也是超级好的伴侣啊，特别，特别是刚从冰箱里拿出来的泡竹笋，对于这个充满了很多奇幻和无数可能的夏天，拿IKEA最大号的玻璃密封罐来泡上一大坛吧。
工具/原料
竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、 凉开水1杯。
步骤/方法
1
竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；
2
大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎；
3
沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀；
4
拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
上一篇：大盘鱼的制作
下一篇：秦美人关于做军功的几点小建议