这盘菜非常好吃，并且也十分容易做。鲅鱼有抗衰老的功效，营养丰富。香煎鲅鱼香甜可口。
食材
1
鲅鱼 1条
2
酱油 1勺
3
冰糖 1勺
4
葱 1根
5
姜 1块
6
大料 若干
7
花生油 1勺
8
高度白酒 1勺
方法/步骤
1
鲅鱼解冻
2
切成5MM宽的薄片
3
放在盖子上晾干
4
花椒放锅中焙干
5
加入酱油，葱姜，冰糖和大料小火熬开
6
熏鱼汁就熬好了
7
在熏鱼汁中加点白酒，这样味道好
8
油烧开鲅鱼煎至两面金黄色
9
把煎好的鲅鱼放入熏鱼汁中腌制5分钟取出即可
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