主食分很多种，我的经验里写了许许多多，想知道更多主食的制作方法可以看下我的经验，有特别详细的步骤。今天，我在这里和大家分享最常见的主食之一——大馒头的制作方法。
食材
面粉 两碗
方法/步骤
1
准备面粉，我用的是满满的两小碗面粉。放入半汤匙酵母。搅拌均匀。
2
分次加入温水，和面，面的软硬要正好，不能太软，也不能太硬。
3
揉成光滑的面团。
4
加上盖子，放置阳光充足的地方醒发。
5
大概三个小时左右，当面团醒发到最初的两倍大时。
6
取出发好的面，放在面板上。
7
揉成光滑面团
8
分成大小均匀的剂子，团成馒头形状。
9
摆入蒸锅，锅开后计时。一般如女生拳头大小的馒头蒸15分钟就可以了。
10
蒸好后，关火，不要揭锅盖，焖五分钟。然后，出锅，开吃。
注意事项
1
酵母的量没有太严格的限制，多放面发得快，少放发得慢些。不过放太多馒头吃起来会有酵母的味道。
2
馒头不要做得太大，馒头做得越大，需要蒸越长时间。
3
馒头生坯摆入蒸锅中时要相互分开些距离，防止蒸好后粘连。