竹笋酸不仅是螺蛳粉绝妙的搭配，就单单炒着吃，那味道也绝对的下饭。那到底要怎么炒，这竹笋酸才好吃呢？下面我给分享一下我家的做法。
食材
1
竹笋酸 几大块
2
花生油 两小勺
3
白糖 两大勺
4
辣椒 四个
方法/步骤
1
将腌制好的竹笋酸从坛子里拿出来，清洗干净后。切成细长的小条，然后将竹笋水拧干之后，放入盆中备用。
2
往切好拧干的竹笋酸中加入一大勺白糖，炒锅慢火加热，将竹笋酸下锅翻炒（一定要慢火翻炒，因为已经加有白糖了，火大了会烧焦的）
3
炒至锅中的白烟减少之后，往锅里加入辣椒。（因为腌制的时候已经加有盐，所以炒着的时候，不再需要再加盐）
4
辣椒切成段之后，加入锅中翻炒几下，再往炒锅里加入适量的花生油，继续翻炒几下。（这个过程同样需要慢火）
5
慢火继续翻炒几下之后，一道酸甜开胃的美食就可以出锅啦！
注意事项
1
炒的时候，一定要慢火
2
炒的过程不再需要加入食盐
下一篇：戴拿奥特曼怎么召唤/获得