桂花糯米藕的特点是补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰，这样的好处，你怎么能不心动，自己动手也来自制桂花糯米藕吧！不会也没有关系，以下是美食达人支招，教你自制桂花糯米藕。
工具/原料
莲藕1节、糯米200克、红枣25克、红糖1.5大匙、桂花蜂蜜1大匙、白糖3小匙
步骤/方法
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1、将糯米洗净后用温水浸泡1小时，沥干备用，红枣洗净。
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2、将莲藕刮去外皮，一头连蒂切掉2.5厘米，留做盖子，将糯米填入莲藕内，用筷子捅结实，加蒂盖，用几根牙签固定封口
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3、将酿好的糯米藕放入锅中，加红枣和红糖，注入没过莲藕的清水，大火煮沸后改小火煮30分钟，捞出糯米藕晾凉。
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4、将糯米藕切成片，摆入碟中，浇上桂花蜜，撒上白糖即可。
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注意事项
选购莲藕时，应选藕节肥大粗短、表面鲜嫩、不烂不伤不带尾的，藕有池藕与田藕之分。池藕质白嫩，汁多，田藕品质次之。