想要做一碗炸酱面，特别的简单，但想做一碗好吃的炸酱面，又特别的难，所以，大家好好学学吧。
食材
1
手擀面 看人数
2
五花肉 适量
3
葱末 适量
4
大酱或者甜面酱 适量
方法/步骤
1
炸酱面，炸酱面，关键的就是酱啦。喜欢吃咸的就用豆瓣酱。喜欢吃甜的就用甜面酱。
2
做炸酱的肉应该选用五花肉，或者用一半肥肉，一半瘦肉。肥肉少了酱不香。
3
先来做酱，用葱姜蒜来炒一下肥肉丁，后加瘦肉丁，将肉炒一会以后加上酱料一起熬。用文火10分钟。
4
这时候要注意，千万别把锅给烤干了，秘诀是:一边熬一边往锅里加水。水不要多，因为不是在做酱汤。
6
出锅的时候一定要加点葱白末儿，因为这样会比较好看，而且味道很不错。
7
然后来做面条，将买的手擀面,下到锅里面，快点煮，一熟立即出锅。
8
最后，喜欢吃冷的可以用温开水扒一扒，喜欢吃热的就直接上碗吃面吧。
9
浓香四溢，美味可口。
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